全球好！海涵收看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让生计更好意思味”，今天我来给全球共享几谈家常好意思食的作念法。这些好意思食广受海涵，亦然很常见的几谈好意思味。咱们每天都不错使用平庸的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享约略给全球带来一整天的答允和骄矜。

芦笋炒鸡蛋

准备:芦笋1把、鸡蛋3个、食盐、食用油。

①芦笋洗干净，切掉较老的根部，稳当刨去老皮，切成小段。锅里倒入净水烧开，加入一勺盐、几滴油，倒入芦笋煮1~2分钟，捞出过凉水，降温后沥干水分，这么芦笋更脆。

②鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子搅动均匀。起锅烧油，七成热时倒入鸡蛋液，保持大火煎至定型，翻个面接续煎，都备凝固后炒成大块，盛出。

③锅里留底油，倒入芦笋，加适量盐炒半分钟，倒入鸡蛋块通盘炒匀，即可出锅，养分鲜好意思，稳当全家老小食用哦。

黑椒菠萝牛肉粒

准备食材: 菠萝、牛肉、黑胡椒碎、欧芹碎。

作念法门径:

1、牛肉清洗干净切粒，然后加入葱姜料酒、淀粉、黑胡椒碎、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制罕见钟备用。

2、菠萝去皮切丁，接着加入盐水通盘浸泡去除酸味，再捞出沥干水分备用，然后热锅烧油，油热以后，倒入牛肉粒通盘翻炒。

3、炒至牛肉粒变色后，再加入菠萝丁通盘翻炒均匀，接着加入食盐和黑胡椒碎调味提鲜，然后接续翻炒均匀入味。

4、临了再撒入一把欧芹碎点缀提鲜，即可出锅开吃。

麻婆豆腐‬

‬食材：嫩豆腐‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、豆瓣酱‬、辣椒粉‬、生抽‬、食盐‬、白砂糖‬

作念法‬：

（1）嫩豆腐冲洗一下切块，小葱切葱花，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）将切好的豆腐块，冷水下入锅中，焯水良晌，捞出来沥干水分备用。

（3）料汁‬：碗中加入‬适量的豆瓣酱‬、辣椒粉‬、蒜瓣‬、生抽‬、食盐‬、白砂糖‬、适量的‬净水用‬筷子‬充分‬搅动均匀。

（4）锅中倒入适量的油，油热后下入放入豆腐块翻炒良晌，再淋入料汁调味。

（5）盖上锅盖大火炖开，转小火炖至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅盛入盘中。

（6）再撒上适量的葱花点缀即可，色香味俱全，厚味又下饭，大东谈主小孩都爱吃！

黄豆炖猪蹄

材料：猪蹄1只（约800克）；黄豆100克；大葱1根；生姜3片；大蒜2瓣；料酒2汤匙；酱油1汤匙；盐适量；白胡椒粉适量；食用油适量；净水适量；红枣5-6颗

门径：

1. 准备黄豆：黄豆提前浸泡4-6小时，或者过夜，泡软备用。

2. 准备猪蹄：猪蹄刮净毛发，放入锅中，加入足量净水，烧开后捞出，用净水冲洗干净，去除血水和杂质。

3. 炒香调料：锅中加适量食用油，油热后放入姜片、蒜末和葱段炒香。

4. 煎猪蹄：将洗净的猪蹄放入锅中，翻炒至名义微黄。

5. 调味：加入2汤匙料酒、1汤匙酱油翻炒均匀，使猪蹄上色。

6. 加水炖煮：将炒香的猪蹄转化到炖锅中，加入泡软的黄豆和红枣（可选）。加入足量净水（约1500毫升），水量以没过猪蹄和豆子为宜。

7. 炖煮：大火煮开后，撇去浮沫，转小火慢炖1.5-2小时，直到猪蹄变得酥烂，黄豆熟烂。可凭证口味加入适量盐和白胡椒粉调味。

8. 完成：待汤汁浓稠，猪蹄和黄豆入味后，盛出装盘，即可享用。

辣椒火腿炒蛋

食材：

鸡蛋：2个、火腿：50克、青椒：1个、生抽：1汤匙、蚝油：1茶匙、食用油：少许、盐：适量

作念法：

1. 鸡蛋打散，煎熟备用。火腿切片，青椒去籽切块。

2. 锅中倒入少许油，小火加热，放入火腿片煎至焦黄。倒入青椒块，翻炒至断生。

3. 倒入煎好的鸡蛋，轻轻翻炒几下，不要炒碎。加入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀即可出锅。

黄瓜炒鸡蛋

食材：

鸡蛋：2个、黄瓜：1根、蒜末：少许、油：少许、盐：少许、生抽：1勺

制作门径：

1. 将鸡蛋打散，备用。黄瓜洗净，切片，备用。蒜瓣去皮，切成蒜末，备用。

2. 锅中热油，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。

3. 锅中留少许底油，加入蒜末炒香。倒入黄瓜片，翻炒至黄瓜断生。将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。加入少许盐和一勺生抽，翻炒均匀。

娃娃菜豆腐炒菜

材料准备：准备娃娃菜300克，豆腐200克，生姜2片，蒜2瓣，青椒1个，红椒1个，生抽、盐、糖、胡椒粉、食用油适量，葱2根（可选）。

1. 贬责豆腐：切块：豆腐切成小块或厚片。不错选用嫩豆腐或老豆腐，凭证个东谈主口感。焯水：锅中加水，水开后将豆腐块放入焯水2-3分钟，以去除豆腥味，焯水后捞出沥干。

2. 贬责娃娃菜：娃娃菜洗净，切成稳当大小的段或片。为了便于入味，不错将菜叶分开贬责。

3. 贬责蔬菜：切片：青椒和红椒洗净后切成小块或条状。切片：姜切片，蒜切末。

4. 炒制调料：锅中加热适量食用油，油热后加入姜片和蒜末炒香。

5. 炒豆腐：将焯水后的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，至豆腐名义微微金黄。

6. 加入娃娃菜：将切好的娃娃菜放入锅中，翻炒均匀，至娃娃菜稍稍变软。

7. 加入青红椒：将切好的青椒和红椒加入锅中，接续翻炒，直到蔬菜变软。

8. 调味和收汁：加入生抽、盐、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀。不错加入一丝的水或高汤，略煮良晌，使滋味更会通，汤汁稍稍收浓。

9. 装盘：炒菜完成后，将娃娃菜豆腐炒菜盛出装盘，不错撒上一些葱花算作遮盖。

冬瓜丸子汤

材料：冬瓜 300克；猪肉末 200克；姜末 1汤匙；大葱 1根；鸡蛋 1个；面包糠 2汤匙（可选，用于增多丸子韧性）；盐 适量；胡椒粉 适量；料酒 1汤匙；净水 适量；食用油 适量；香菜（可选，用于遮盖）

门径：

1. 准备冬瓜：冬瓜去皮，去籽后切成小块或薄片。冬瓜切成小块更容易入味。

2. 准备肉丸：将猪肉末放入碗中，加入1个鸡蛋、姜末、1汤匙料酒、适量盐和胡椒粉搅动均匀。如果使用面包糠，不错加入2汤匙，搅动至搀杂均匀。搅动时不错用手搅动，直到肉馅变得迢遥有弹性。

3. 制作丸子：用手将肉馅握成小丸子，大小可凭证个东谈主喜好。经常每个丸子的直径约为1.5-2厘米。

4. 煮丸子：锅中加入适量净水，烧开后轻轻放入肉丸，用中小火煮5-8分钟，至丸子熟透。煮熟后捞出备用。

5. 煮冬瓜：在另一锅中加入净水，水量足以笼罩冬瓜块。将冬瓜块放入锅中，煮沸后转中小火煮10-15分钟，直到冬瓜变软且透明。

6. 归拢材料：将煮熟的肉丸放入煮冬瓜的锅中，接续炖煮5分钟，使汤底的滋味会通。凭证个东谈主口味转化盐和胡椒粉。

7. 盛出享用：将煮好的冬瓜丸子汤盛出，装盘后不错撒上几许香菜增添仪态。

我是好意思食范畴的作家锦绣V山东， 如果你心爱我的著作，海涵柔和我！柔和我，每天作念菜不迷途，每天更新好意思食。你最心爱吃的菜是什么呢？海涵留言告诉小编，全球在批驳区说说你吃过哪些最难忘的好意思食吧。如果全球不知谈每天吃什么，海涵柔和我，每天给全球共享厚味的食品。逐日更新著作，不见不散，海涵转发，让更多爱好意思食的东谈主通盘共享。