提及我此次为啥要去诸暨，其实源于我和我一又友询查浙江那处的面条最佳吃，就顷刻间思到诸暨的次坞打面了。

诸暨被绍兴代管，离杭州很近，高铁独一二十多分钟傍边就能到达，赶赴很简单。

提及来诸暨的确不算一个传统的旅游城市，但这里的旅游热度却不低，很大原因即是这里的好意思食尽头可以，险些即是荫藏的“碳水小吃天国”。

除了风靡浙江的次坞打面，诸暨还有许多很知名小吃：藤羹、糖央、发糕……碳水可谓是渗入在当地东谈主的泛泛里。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

今天就和我来品一品诸暨，这个被我共事成为“浙江沙县”的矿藏小城！‍‍‍‍‍‍‍‍‍

次坞打面

虽说浙江是典型的南边沿海省份，但其实面条在浙江省内也算是言无不尽了，但是要我说次坞打面真能算top3了。

次坞打面的面条很罕见，次坞打面的面团是在案板上摔打出来的。一根1米多长的擀面杖，将案上头团反复打压，直至将面团打成了薄薄的面皮，再折叠起来切成面条……

和许多朔方面条不相似的是，次坞打面的浇头大部分都是现炒的，致使是一碗一碗炒的。

次坞打面的身影在诸暨是无处不在的，不论是苍蝇小馆照旧高级餐厅，都能尝到一碗百吃不厌的面条。

但你如果问爱吃且抉剔的诸暨东谈主：最佳吃的次坞打面是哪家，他们能说出林林总总的谜底来。此次我亦然参考了一又友的保举、某点评上的辩驳选了三家，都莫得踩雷，我都很可爱！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

次坞打面（大桥路店）‍‍‍‍‍‍‍

地址：诸暨市大桥路151号‍‍‍

图片：08:00—21:00

保举：三鲜面、腰花面、生炒牛肉面

这家打面就在一个十字街头边，藏在住户楼下，店招也很世俗。但毕竟是在诸暨敢成功叫「次坞打面」的店，我思照旧有点东西的。

我其时来的时候如故下昼2点多了，但是不大的店里照旧挤了不少东谈主。

这家的面是属于比较传统的次坞打面，莫得许多的转换和“变式”，但是出餐很结实。

我点了一碗三鲜面，25元。价钱不算低廉，但是料如实也蛮丰富的：河虾、猪肚、蛋卷、皮卷、香菇、南瓜叶、番茄……

三鲜面的“三鲜”其实指的是河虾、蛋卷和笋，如果莫得这三样，都算不得正统。猪肉糜裹在鸡蛋皮里，一圈一圈的，肉馅很塌实。

面条汤少料多，很鲜，附着在面条上的汤汁使得面条不再寡淡，汤很好喝。

北庄面馆‍‍‍‍‍‍‍

地址：诸暨市北庄路102-9号‍‍‍

时辰：07:30—13:00，16:00—19:30

保举：三鲜面、虾爆牛肉面、爆炒猪肝、西施豆腐

北庄面馆是我诸暨的一又友利弊保举的一家面馆，是她心里合计最佳吃的次坞打面。

这家店就在诸暨中学摆布，周围都是住户楼，是以来这里的大部分的照旧街坊邻居，下昼5点半刚到饭点就运行列队了，尽头火。

我点了一份虾爆牛肉面，35元一碗，价钱更是未低廉，不外重量很大，当你看到满满的牛肉的时候照旧很幸福的。

因为是一碗一碗炒的，是以我还等了蛮久的，还能看到后厨炒得库库“生气”。

面条很有嚼劲，牛肉很结识，河虾胖胖的，食材是能吃出的清新。口感很鲜略略偏咸，牛肉浸一浸汤口感会更中庸一些。

这里的油渣和小菜都是免费自助的，其中他们家小菜中的醋萝卜然而“味动全城”的存在。

北庄固然叫作念面馆，但是他们家的小炒亦然很知名的。我大约看了一下，来这里吃家常小炒的顾主致使比吃面条的还要多。

爆炒猪肝一定要尝一尝，是牌号菜，况且挂了「炒猪肝全国等二」的口号（自信了但没完全自信hhh）。

即是这样自信

里兆打面馆‍‍‍‍‍‍‍

地址：诸暨市荷花路5-1号‍‍‍

时辰：06:30—19:00

保举：番茄皮卷面、三鲜面、蛋卷打面

这家火了好深远，基本上每个写诸暨好意思食的著述都会提到这家店，门头店招上写着“诸暨市十大面馆之一”。他家的面介于干拌和汤面之中，汤都是比较少的那种。

能看到后厨打面进程，有个师父一直在打面。

我点了一碗番茄皮卷面，21元一碗。

是店铺的牌号之一，它胜就胜在浓郁鲜香的番茄汤底，皮卷也给与了满满的汤汁，咬一口还能爆汁。

店铺开在暨阳路一个小公园的摆布，十分有焚烧气。比较之下这家店的就业立场如实是比较一般，或然是的确太火了。

其他保举：次坞阿生打面馆（旗舰店）、涵文面馆、黄大仙面馆、老俞打面馆

藤羹

藤羹是我来诸暨才吃到的东西，最运行我以为是那种羹汤相似的东西，恶果果然是个肖似卷饼的小吃。

「藤羹」是诸暨话的音译汉典，其实仅仅米粉汉典。

把一勺米浆放进圆形藤编中，再将米浆旋均匀，放入烧开的水面上，盖上盖子。等一会儿再将锅中的藤编捞出，用筷子在边沿齐截圈，然后清静将薄薄的一层藤羹剥落，包上不同的菜和食材就可以了。

弟哥藤羹糖央‍‍‍‍‍‍‍

地址：诸暨市八一横路24号‍‍‍

时辰：06:00—18:00

保举：梅干菜藤羹、咸菜豆腐藤羹

这是最火的一家藤羹店，店面的确很小，但是只靠一个小小的藤羹就让门客们踏破门槛。

店铺里的梅干菜、咸菜豆腐、火腿肠、豆腐干……扫数菜式食材都可以豪迈搭配，但是提供了一些比较通例的搭配接纳。

既有着肠粉的润、糯、滑，又有着煎饼万物齐可为料的包容性。

我很保举梅干菜肉的，梅干菜和五花肉谄谀在一谈，干菜给与了肉的肥香变得润口，而肉则给与了干菜的咸香。

梅干菜藤羹加上炸蛋口味愈加丰富也能中庸小数咸味，但是这样的可能会有点油，比较之下咸菜豆腐会愈加清楚小数。

这家的糖央亦然很厚味的，它是一种用米制作确当地甜食，诸暨糖央和相近的义乌、浦江、东阳糖央有所不同。

这里的糖央13块一盒，基本上都是东谈主手两盒。红糖的浓郁、赤豆的香甜、米浆Q弹却并不粘牙，交汇在一谈酿成了丰富的滋味。

老根现蒸藤羹‍‍‍‍‍‍‍

地址：诸暨市大桥路白水里河一号‍‍‍

时辰：09:30—17:00

保举：咸菜豆腐干藤羹、萝卜丝干藤羹、全家福藤羹

老根现藤羹还蛮难找的，不在什么骨干谈内，藏在国贸背面的小衖堂里，不外一朝找到就会看到三家“网红店”：老根现蒸藤羹、王大姨铁板烧、烧饼哥烧饼。

老根藤羹现蒸、现包、现吃，米浆蒸出的薄皮透亮劲谈，热点的滋味和弟哥也差未几。

但我比较可爱他们家的咸菜豆腐，是省略传统的滋味，但是蛮香的。

这家和弟哥藤羹最大的分别即是这里可以放炸物，口感愈加丰富，比如咬一口即是肉乎乎的热狗腊肠。

补充一下另外两家店。

王大姨铁板烧空间忐忑，只留了一个窗口。但是这里是许多诸暨东谈主童少小年时间的回忆，炸年糕、炸腊肠、炸里脊肉...都蛮厚味的。

单论滋味来说我合计平平无奇，是小时候校门口的滋味，但看起来照旧蛮干净的，酱料可以，是特制的。

烧饼哥烧饼有点肖似于缙云烧饼，松松脆脆的很受人人接待，“烧饼哥”他的话很少，偶尔和顾主谈笑两句，手却束缚地包馅、擀皮、贴饼。

草塔年糕糳（zuò）

草塔古镇是诸暨的三大古镇之一，他们的好意思食文化挺有好奇的，最出名的要算年糕糳。

年糕糳即是把现作念现烤的葱油饼塞进年糕的一个小点心。

将一大团年糕在砧板上持拉成拳头大小的小团糕。小团的年糕用手掌压成饼状，两块饼状年糕中间夹个萝卜丝馅儿的葱油饼，草塔年糕糳就作念成了。

草塔老街年糕糳‍‍‍‍‍‍‍

地址：诸暨市府州路老街63号‍‍‍

时辰：早餐（一般10点半之后就买不到了，致使更早）

保举：年糕糳、烧麦

这家在草塔老街上，老街立场有点肖似于徽派成就，徽墙马头、青石板铺地，承载着几代草塔东谈主的挂念。

这里莫得具体的贸易时辰，归正早饭时间来能吃到，10点往后就不好说了。

人人可能不料志年糕糳的临了一个字，但不妨碍每天都有许多东谈主来列队。

年糕糳的价钱夹2个馅9元，夹3个馅12元，性价比还可以。

主食包主食不测的厚味，软糯糯的年糕加上肉炒萝卜丝，咸香味所有致使还有回甘。

蒸菜

如果是一家东谈主来诸暨玩，思要吃得丰盛一些，下下馆子，就不要错过这里的蒸菜馆。

保留了食品蓝本的滋味，即是蒸菜最大的特色。

思要找个蒸菜馆的话成功去万寿街，这里有许多家菜馆：万寿蒸菜馆、老城蒸菜馆，天然另外一家在江东路那边的玲燕蒸菜馆也很受接待。

老城蒸菜馆（万寿街路）‍‍‍‍‍‍‍

地址：诸暨市万寿街52号‍‍‍

时辰：10:00-22:00

保举：蒸三鲜、清蒸酱鸭、螺丝

因为我时辰有限就只可挑一家去吃了，是以有我方更可爱的蒸菜馆的一又友轻点喷，我立时选的。

老城蒸菜馆就在万寿街上，占据了很大的店面，进门就能看到多样清新食材，可字据我方的口味看菜点菜。

蒸三鲜是必点的，亦然占据了诸暨东谈主饭桌上尽头进犯地位的菜。

蒸三鲜最进犯的是将蛋卷作念得厚味，结识的蛋皮裹着鲜香的肉，需要严防夹起才不会碎，这种都蛮考验店家技艺的，毕竟外面还蛮难买到的。

他们家蒸螺丝也保举，我昔时吃螺丝一般都是吃酱爆的，这类清蒸的很少吃，但是蛮鲜的。

诸暨特色的西施豆腐也蛮厚味的。

其他保举：渔得水蒸菜馆、玲燕蒸菜馆、毛毛蒸菜馆、老蒸菜馆、万寿蒸菜馆

诸暨全体来说是个好意思食大于好意思景的城市，尽头稳当相近的搭客挑个周末来觅觅食。